Nelle campagne tra Agliè e Cuceglio, resiste un appassionato produttore della Crème di Cassis Morenico, ottenuto dalla coltivazione e lavorazione del ribes nero che, in abbinamento con lo spumante, da vita ad un Kyr Royal di grande spessore e sostanza. I francesi lo conoscono da tempo, sarebbe ora che iniziassimo anche noi ad utilizzarlo.

Due proposte per l’aperitivo:

• Gran Paradiso: nato dall’unione del nostro Spumante Erbaluce e dalla nostra Crème de Cassis, servito con cubetti di ghiaccio in un Grand Ballon.
• Arduino : lasciatevi avvolgere dal sapore del nostro Cassis Morenico e del nostro Erbaluce Spumante serviti in un elegante Flûte.